Category Archives: Middagstipset

Låga växlar

Låga växlar

Idag har jag slöat en himla massa och liksom bara tagit det lugnt. Så det här är största bedriften för dagen. Jag lagade mat på tomt kylskåp… Eller ja det fanns en mango som precis blivit mogen, lite äpplen, och så kyckling i frysen samt lite grädde från jordgubbsätande i onsdags. Så med lite kryddor och mixand hit och dit så fick jag till vad som först skulle blivit en kycklinglasagne som nu istället blev en ”pollo in forno” 🙂 Och shit vad gott det blev. synd jag inte har något recept, men tur att jag gjorde så mycket. Blir mat flera dagar.

kycklinglasagne

Långbro Värdshus istället för Säby Säteri

Långbro Värdshus istället för Säby Säteri

M & jag hade bokat Minisvit på Säby Säteri. De bjöd på en helt OK meny tyckte vi och lite lyx att komma iväg är det allt.
sabysateri

Men så blev jag bjuden till Långbro Värdshus julbord av jobbet. Vill man ha god mat är det rätt ställe att gå till så jag föreslog för M att vi går dit så han också får smaka. Nu när vi varit där kan jag hälsa att vi avbokade Säby. För visst hade det varit lite extra mysigt att mysa i minisviten som planerat. Men julbordet kunde inte bli bättre än det vi fick på Långbro så vi sparar sovmyset till ett annat tillfälle.

När vi kom möttes vi av Krögaren Fredrik själv, vilket jag uppskattade. Tyvärr glömde jag att be om foto tillsammans trots att jag hade både kamera och mobil i handen. Så kan det gå ibland. Det var i alla fall en väldigt trevlig touch. På fisk och kallskuret bordet blev vi påminda om våra vänner uppe i Kalix då det fanns både kalixlöjrom och kalixkorv 🙂

Jag tror att vi kommer besöka Långbro igen det var verkligen toppen. Jag fick dessutom bekräftat att jag klurat ut receptet till Löjromscremén så den ska jag använda till nyårskanapéerna tänkte jag 🙂

langbro_main

Hemlagad hummersoppa.

Hemlagad hummersoppa.

soppa2
Hade inte allt till något recept så jag hittade på eget. när jag höll på med fonden och faktisk även när jag var NÄSTAN färdig var jag lite moloken. Det smakade gott men inte GOTT!
Pricken över i var när Madeiran och Cognacen åkte i. Wow vilken skillnad! Blev enormt bra med min Kajsa Warg-metod.

soppa3

Kokade ihop en grund på hummerskal, lök, morot, tomatpuré, vatten lite cayenpeppar och några chiliflagor. I med grädde och mjölk. Kokade ihop det redde med en tesked maizena vatten (Borde varit två). Micrade hummerbitarna i en minut. la dem i skålar och hällde på soppan. Krångligare än så var det inte. Fast när M öppnade humrarna åt mig stänkte han nog ner halva köket 🙂

soppa1

Fall food

Fall food

Good for the soul. Japp min lilla panikmiddag blev smaskens. Gryta är så himla höstigt, men det är mustigt och gott och så behöver man bara hacka och slänga i. Kan tyvärr inte ge något recept för jag tog det jag tyckte verkade passa ihop och som tur var gjorde det det. Just så här upphetsande är mina dagar just nu. Är som en urvriden trasa när jag landar innanför tröskeln. Hua det är långt till jul och ledighet!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...