Mysecretwindow.se

Vad önskar du dig i julklapp?

Ja allt beror så klart på boendefrågan men annars har jag kommit på ett par saker jag önskar mig.

Den ena tycker jag är för dyr för att M ska köpa den, dessutom beövs den ju till lussebullsbaket INNAN jul 😉 .

Men En KitchenAid hushållsassitent har nog alltid varit något jag vill ska stå och samla damm i mitt kök ;-).

Halvfabrikatens Drottning håller på att växa upp och bli Hemmets Gudinna istället. Allt mer lagas från grunden och då menar jag verkligen från grunden ingen burk-mayo mer etc.

Jo jag är väl lite galen det jag annrs önskar är att jag får ett kök med diskmaskin. Men ett nytt kök är väl att önska lite väl mycket av tomten, eller?

Min andra önskan är lite mer i sansad prisklass även om jag vill ha den 95 cm höga som kostar 795:- och inte den lilla för typ hälften. Alltså en kandelaber från Haléns, jo det går visst att hitta fina prylar till hemmet på postorder, även om det är svårt att tro ibland.

Mest är det för att jag idag inte vågar ha ljus tända pga våra galna kissar, de har liksom ingen respekt för lågor alls, obekymrat drar de sina plymer till svansar över lågan även om jag har mina blockljus i glascylindrar. Sen kör de ett race runt lägenheten. Ni hajar ju själva vad som skulle kunna hända om de råkade doppa ner svansen lite.

En kandelaber med lite höjd däremot hoppas och tror jag ska göra susen för då kan de inte hoppa upp i närheten av ljusen, dessutom tycker jag det är väldigt vackert med långa smala ljus vilket definitivt är en omöjlighet just nu!

Vi får väl se vad han kommer på för jag har säkert kläckt ur mig något genialt tidigare 😉 Själv vet jag precis vad han ska få om jag bara får tag på det. Han kan inte annat än bli nöjd då han omedvetet har tjatat om det i över ett år nu 😉 (M läser ju min blogg så ni förstår ju själva att jag inte kan skriva ut vad det är!)

Jo Pympen gillar att ligga på min axel lite lojt när jag kollar på TV eller bloggar.
Väldigt hjälpsamt med en svans i vägen.

Där håller hon på och snusar i mitt öra, biter mig i näsan eller kinden och så klart gnuggar hon mina glasögon så att de inte alls vill sitta där de borde. Så idag fick hon helt enkelt ha på sig glasögonen själv istället.

Allt klär en skönhet heter det ju. Själv ser jag allmänt skelögd ut på den bilden men luddtussan är nöjd så jag kan inte säga annat än att jag är det också.

 

Ingredienser för  6   portioner

Tillagning
Saffransaioli:
1. Rör ihop äggula med vitlök, saffran, cayenne, vinäger och senap. Tillsätt oljan försiktigt under omröring så att oljan hela tiden absorberas. Saffransaiolin är klar när den har samma konsistens som en majonnäs.

2. Ställ kallt tills soppan är klar.

Soppan:
1. Hacka löken, dela potatisarna, skiva morötterna och purjolöken samt strimla fänkålen. Ta bort kärnhuset i paprikan och skär i bitar. Förkoka potatis och morötter i buljongen. Fräs grönsakerna i lite matolja i en stor kastrull utan att de får färg.

2. Tillsätt fiskbuljong, potatis, morötter, tomat, saffran cayennepeppar och timjan. Koka upp och låt koka sakta i ca 10 minuter. Lägg i den nedskurna fisken (Obs rejäla bitar). Ett par minuter senare är det dags för räkor och musslor. Smaka ev. av med lite salt.

3. Värm upp soppan, men låt inte koka efter du har lagt i skaldjuren, de blir sega av att koka.

Servera, och du… Glöm inte saffransaiolin i kylen!

 

OK jag har verkligen inte känt för att blogga på några dagar nu. Jag har inte haft ork eller inspiration. Men i fredags stängde vi kontoret 12:00 för att hämta energi och fira att företaget fyller 30år i år. Två limosar hämtade upp oss för taxi dög inte en sådan här dag. Fantastiska champagne (Ja riktig) och jordgubbar på väg till lunchen på Grappa. Grappa bjöd på vanlig medioker lunch men i betydligt trevligare omgivning då vi hade ett rum med långbord helt för oss själva. Det är ju inte heller varje dag man dricker vin till lunchen. Sedan blev det SPA i 4 timmar. Innan funderade jag lite på hur man skulle få tiden att gå men den rann undan i ett naffs. Sen bar det av till Grill som blev en glad överraskning Återigen blev vi instuvade i ett rum nästan helt för oss själva där draperier gav en härligt dämpad ljudnivå vilket Grill inte kan skryta med i resten av restaurangen. Mer rödvin och löjligt god men enkel mat.

Som ni ser hade jag valt att inte ta med kameran dÃ¥ vi skulle till SPA för dÃ¥ skulle den sedan ligga i väskan med mina blöta badkläder vilket jag inte ville riskera. Dessutom blir bilderna med mobilden privata nog för att jag ska kunna visa upp även SPA bilderna utan att ”hänga ut” nÃ¥gon som inte vill visa vinterkroppen.

 

 

 

 

 

 

Har ett nytt recept som jag hittade hos Carina.  Nästa gång ska jag dock modifiera det lite så jag lägger in min version här. Bilden har jag dessutom stulit av Carina (jag tror i alla fall att hon inte misstycker) för jag glömde att fota själv. Ruggigt smarrigt och så var det lättlagat vilket jag alltid uppskattar.

4 port
800 g fiskfilé
1 tsk salt
2½ dl kaffegrädde
½ dl tacosås medium eller hot
2 dl riven ost
20-30 tortillachips

Sätt ugnen på 225°.
Tina fisken om den är fryst.
Salta på fiskfiléerna.
Lägg dem i en smord ugnssäker form.
Blanda grädde, tacosås och ost.
Häll över fisken.
Krossa chipsen och strö över.
Stek fisken i mitten av ugnen ca 25 min.
Servera med kokt potatis.