Bjuder pÄ ett 10 minuters fredagsrecept pÄ en lördag. Som ofta nÀr jag lagar mat sÄ höftar jag, i det hÀr receptet anvÀnder jag dessutom grÀdde som sÀtter sig pÄ höften. Ni fÄr anpassa det lite efter eget tycke och smak, grÀdden kan ni föresten hoppa över men dÄ fÄr ni ha lite mer mjöl.
UngefÀr det hÀr behöver ni för sÄs för ca 3 personer.
15-25 gram smör
1 rÄgad msk mjöl
lagom med mjölk
1,5 dl grÀdde
Bongs hummerfond efter tycke och smak
Cayennepeppar
En liten burk med krÀftstjÀrtar (ICAs Àr bra)
Ca 200 gram stora rĂ€kor (ICAs Ă€r bra đ )
Pasta av favorit typ, jag anvÀnder helst fÀrskpasta.
Koka upp pastavatten. SmÀlt smöret i en kastrull och hiva i mjölet sÄ att det blir degigt, vispa i lite mjölk, fyll pÄ med mjölk och grÀdde. LÄt det koka upp sÄ att du fÄr en tjock sÄs , det Àr viktigt att den Àr tjock dÄ de frysta rÀkorna annars gör den vattnig. Skvimpa i hummer fond tills sÄsen har fÄtt fÀrg och lagom med smak. Rör ner Cayenne tills du fÄtt lite sting i sÄsen, inte för starkt. HÀr nÄgonstans slÀnger du i fÀrskpastan i vattnet. Töm bort spadet frÄn krÀftorna och rör ned dem tillsammans med rÀkorna och lÄt sÄsen bli varm. Klart!
NÀr inlÀgget kommit upp:
Jag: Det ser rÀtt Àckligt ut fast det Àr sÄ gott.
M: Mmmm… i en aningens morrande ton, det kanske skulle varit nĂ„gon grönsak till.
Klicka pÄ bilden sÄ ser det aptitligare ut
Tags: Recept, skaldjur
Bakmaskin, sodastream, Dualit brödrost, Kitchen aid mixer, espressobryggare, ismaskin, mixerstav, mixer och nu mjukglassmaksinen som Àven kan trolla fram sorbé och ù�frozen yogurtù�. SjÀlvklart med strösselförvaring, 
Jag skulle ha krossad dajm, krossade nötter och klassisk chokladströssel i min. För den med det lite kitchiga köket finns den sĂ„ klart i rosa ocksĂ„ đ . Jag undrar jag hur lĂ„ng tid det tar innan den Ă€r förvisad högt upp i nĂ„got oĂ„tkomligt skĂ„p? För visst Ă€r det sĂ„ att ju jobbigare en pryl Ă€r att göra ren ju störreĂ blir chansen att den inte anvĂ€nds allsùŠ SĂ„ det viktigaste köksprylen som jag verkligen lider av att vara utan Ă€r inte denna lĂ€ckra tingest utan en diskmaskin.
Vad kan du inte vara utan?
Jag blev nÀmligen tilldelad vuxen poÀng av M i helgen dÄ jag som alltid föredrar sedan-modeller pÄ bilar gör en helomvÀndning.
Vi sitter i bilen och möter en sprillans Cadillac sedan.
Jag: DÀr Àr den dÀr nya modellen pÄ Cadillac som L pÄ jobbet ska ha som firmabil.
M: Ja den var ju lite anorlunda
Jag: Jo fast den Àr nog snyggare som kombi! (?)
M: NÀ nu plockar du vuxen poÀng.
NĂ€r vi kom hem surfade jag in pĂ„ Cadillacs hemsa för att kolla lite och dĂ„ hamnade jag heeeelt osökt pĂ„ Corvettes sida. LĂ€ckra sportbilar över halvmiljonersklassen. M och jag skĂ€mtade om att jag skulle mejla dem och frĂ„ga om den fanns som kombi och om den har isofixfĂ€ste i baksĂ€tet. Jo vi har lite egen humor jag och M. Jag skulle kunna stĂ€lla samma frĂ„ga till BMW angĂ„ende deras Z 4. Undrar om jag skulle fĂ„ svar?Â
För det andra fick jag vuxen poÀng för att jag helt plötsligt tyckte Memma var hel OK. Memma Àr en finsk delikatess som enbart Àts till pÄsk tillsammans med ovispad vispgrÀdde (NÄgra sockrar den ocksÄ). Memma ser ut som ogrÀddad extra mörk kladdkakesmet men smakar hmmm typ som mörkt bröd, sÄ smakchocken kan bli förödande om man vÀntar sig just choklad.
Jag kÀnner visserligen inte till nÄgon som gör sin egen memma, inte ens min farmor gjorde det dÄ hon levde. Nej Fazers skulle det vara. helst i nÀverriva som sÄ klart var tryckt pÄ kartongen dÄ Àkta vara hade blivit lite vÀl lyxigt (Synd att de slutat med det trycket, för det tyckte jag var charmigt).
Hur som helst sÄ Àr det sÄ hÀr du gör memma:
âąÂ 2 l vatten
âąÂ 8 dl rĂ„gmjöl
âąÂ 3 dl rĂ„gmalt
âąÂ 1 tsk salt
âąÂ 1 dl sirap
âąÂ 1 msk pomeransskal
VÀrm vattnet till ca 60 grader. TillsÀtt rÄgmjöl och malt. LÄt sedan stÄ varmt utan att koka i 3 timmar. LÄt koka upp 5-10 minuter. TillsÀtt salt, sirap och malet pomeransskal. HÀll i en ugnsfast form eller riva och grÀdda tre timmar i 175 grader. Rör under de första tvÄ timmarna om var femtonde minut.
Som ni ser pÄ innehÄllet har det en vÀldigt sÀregen smak som det tagit mig nÀstan 38 Är att vÀnja mig vid. Min storhetstid kommer snart, kanske jag blir vuxen en dag.
Â
…Vad tycker han dĂ„ om? Lektes ju en del som barn innan man lĂ€rt sig vad det handlade om. Hur som helst sĂ„ har jag aldrig tyckt om thĂ©. Utom i enstaka fall . Jag drack fruktthĂ©er med tonvis med socker under gymnasietiden dĂ„ man drack the hos varandra efter krogen. Kaffe fikade man pĂ„ dagarna. Sen har min kompis F lyckats lura i mig en del smarrigt Ă€ven lite senare. F Ă€r otroligt knepig med sitt thĂ© som ska fixas till i riktig thĂ©kanna och dra precis lagom lĂ€nge, jo det Ă€r sĂ€kert vĂ€rt det för hans thĂ© Ă€r godare Ă€n andras. Nu finns en riktigt thĂ©salong dĂ€r man kan dricka snoffsigt eftermiddagsthĂ©, om man har möjlighet att smita frĂ„n kontoret nĂ„gon timme förstĂ„ss (Inget jag har en chans till). Jag tycker det lĂ„ter som förfĂ€rligt hĂ€rlig vardagslyx. Fast man kan ocksĂ„ shoppa hem pryttlar för exklusivt thĂ©drickande. Ă
andra sidan tror jag att jag behöver bli ordentligt omvÀnd först
PĂ„skafton, ja dĂ„ ska jag och M över till mamma och kĂ€ka lite, pĂ„skdagen blir hos Ms mamma. PĂ„sken Ă€r en lika stor ”rĂ€nna-runt-helg” som julen. Fast pĂ„sken Ă€r kort och inte alls like mysig som julen sĂ„ Ă€r den glĂ€djande, i alla fall om solen skiner och marken Ă€r bar. VĂ
REN Àr pÄ vÀg, Jippi! Dagarna Àr lÀngre Àn nÀtterna och snart fÄr vi gÄ utan strumpor och skor. Ohhh jag vill verkligen ha riktig vÄrvÀrme nu! Det Àr vÄrhÀlsningen pÄsken handlar om för mig.
UngefÀr det hÀr behöver ni för sÄs för ca 3 personer.
