Mysecretwindow.se

Ett fönster till min hemliga och ändå inte så hemliga värld.

Skaldjurspasta på min höft

Skrivet av den 29 mars, 2008 i Middagstipset

Bjuder på ett 10 minuters fredagsrecept på en lördag. Som ofta när jag lagar mat så höftar jag, i det här receptet använder jag dessutom grädde som sätter sig på höften. Ni får anpassa det lite efter eget tycke och smak, grädden kan ni föresten hoppa över men då får ni ha lite mer mjöl.

SkaldjurspastaUngefär det här behöver ni för sås för ca 3 personer.

15-25 gram smör
1 rågad msk mjöl
lagom med mjölk
1,5 dl grädde
Bongs hummerfond efter tycke och smak
Cayennepeppar
En liten burk med kräftstjärtar (ICAs är bra)
Ca 200 gram stora räkor (ICAs är bra 😉 )
Pasta av favorit typ, jag använder helst färskpasta.

Koka upp pastavatten. Smält smöret i en kastrull och hiva i mjölet så att det blir degigt, vispa i lite mjölk, fyll på med mjölk och grädde. Låt det koka upp så att du får en tjock sås , det är viktigt att den är tjock då de frysta räkorna annars gör den vattnig. Skvimpa i hummer fond tills såsen har fått färg och lagom med smak. Rör ner Cayenne tills du fått lite sting i såsen, inte för starkt. Här någonstans slänger du i färskpastan i vattnet. Töm bort spadet från kräftorna och rör ned dem tillsammans med räkorna och låt såsen bli varm. Klart!


När inlägget kommit upp:
Jag: Det ser rätt äckligt ut fast det är så gott.
M: Mmmm… i en aningens morrande ton, det kanske skulle varit någon grönsak till.
Klicka på bilden så ser det aptitligare ut

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

7 har sagt sitt

Tags: ,

7 har sagt sitt när det gäller mina tankar om “Skaldjurspasta på min höft”

  1. Det här sa Camilla den 29 mars, 2008 klockan 21:23 1

    Mums! Jag tyckte både att det såg gott ut och lät gott i receptet. Jag har också en kräftstjärtspasta jag brukar göra rätt så ofta, som jag också har under mina recept – men då brukar jag ha grön tagliatelle till och creme fraiche mexican chili.
    Kräftstjärtar är gott!
    Ha en skön kväll, här är det slött och lugnt, fridfullt. Har gått runt med min mamma en timme vid sjön med stavarna på kvällen, men annars lugnt… (jag är ju lite dryg med min motion…)
    K R A M! ♥

  2. Det här sa Linda den 29 mars, 2008 klockan 22:24 2

    Tillsätt även saffran så blir det ännu mumsigare.. Vi gör så med räkor och pastafjärilar.. och saffran då. Blir RÄKFJÄRILAR. haha… mums..

  3. Det här sa Cia den 30 mars, 2008 klockan 11:51 3

    Camilla & Linda: Vi tycks alla ha våra små ”hemligrätter” med egen twist på 😉

  4. Det här sa Carina den 1 april, 2008 klockan 8:52 4

    Kräftstjärtar är ju perfekt att göra en pastasås på,
    har ett par recept som jag också brukar göra,
    faktiskt en med hummerfond som i din sås.

    Jepp nu verkar det funka med blogg.se igen,
    undrar just hur länge eftersom de ännu inte har bytt
    plattform som de ju skulle!

    Kram Carina

  5. Det här sa Linda den 2 april, 2008 klockan 21:20 5

    Jepp.. ska bli skönt när köket blir lite fräscht. VAr så grymt slitna tapeter där… nu får bus uppföra sig vid matbordet så vi slipper slibb och slabb på nya tapterna. 👿

    Sen gör vi ju knappt nåt av jobbet själv. Min mamma och pappa fixar det mesta. Vi har ”bara” slitit ned tapeterna.. och sköter städet. Pappa spacklar, slipar och han och mamma tapetserar. Dom är bra på det. Och jag önskade mig detnär jag fyllde år!

  6. Det här sa Camilla den 2 april, 2008 klockan 21:26 6

    Svar från min blogg: Nej, du vet inte vad du missar. Börja och testa ett pass nuuuuu! Det är så kuuuul! Du kommer att bli beroende! Tänk att för ett år sedan hade jag aldrig gått på något gympapass i hela mitt liv (förutom något försök då man var 15 år ungefär…) och var en rätt slö person.
    Kram!

  7. Det här sa Cia den 2 april, 2008 klockan 21:34 7

    Carina: Mmm hummerfond är magi på flaska 😉

    Linda: Ja det är liksom resultatet somm är det skojsiga med fix.

    Camilla: heheh jodå visst kan det säkert vara beroendeframkallande men det är fortfarande vattenaerobics som ligger närmast.

Trackback URI | Comments RSS

Vad tycker du?