Monthly Archives: mars 2008

Skaldjurspasta på min höft

Skaldjurspasta på min höft

Bjuder på ett 10 minuters fredagsrecept på en lördag. Som ofta när jag lagar mat så höftar jag, i det här receptet använder jag dessutom grädde som sätter sig på höften. Ni får anpassa det lite efter eget tycke och smak, grädden kan ni föresten hoppa över men då får ni ha lite mer mjöl.

SkaldjurspastaUngefär det här behöver ni för sås för ca 3 personer.

15-25 gram smör
1 rågad msk mjöl
lagom med mjölk
1,5 dl grädde
Bongs hummerfond efter tycke och smak
Cayennepeppar
En liten burk med kräftstjärtar (ICAs är bra)
Ca 200 gram stora räkor (ICAs är bra ;-) )
Pasta av favorit typ, jag använder helst färskpasta.

Koka upp pastavatten. Smält smöret i en kastrull och hiva i mjölet så att det blir degigt, vispa i lite mjölk, fyll på med mjölk och grädde. Låt det koka upp så att du får en tjock sås , det är viktigt att den är tjock då de frysta räkorna annars gör den vattnig. Skvimpa i hummer fond tills såsen har fått färg och lagom med smak. Rör ner Cayenne tills du fått lite sting i såsen, inte för starkt. Här någonstans slänger du i färskpastan i vattnet. Töm bort spadet från kräftorna och rör ned dem tillsammans med räkorna och låt såsen bli varm. Klart!


När inlägget kommit upp:
Jag: Det ser rätt äckligt ut fast det är så gott.
M: Mmmm… i en aningens morrande ton, det kanske skulle varit någon grönsak till.
Klicka på bilden så ser det aptitligare ut

Köksprylar vi bara inte kan vara utan!

Köksprylar vi bara inte kan vara utan!

Bakmaskin, sodastream, Dualit brödrost, Kitchen aid mixer, espressobryggare, ismaskin, mixerstav, mixer och nu mjukglassmaksinen som även kan trolla fram sorbé och â€?frozen yogurtâ€?. Självklart med strösselförvaring, glassmaskin.jpgJag skulle ha krossad dajm, krossade nötter och klassisk chokladströssel i min. För den med det lite kitchiga köket finns den sÃ¥ klart i rosa ocksÃ¥ ;-) . Jag undrar jag hur lÃ¥ng tid det tar innan den är förvisad högt upp i nÃ¥got oÃ¥tkomligt skÃ¥p? För visst är det sÃ¥ att ju jobbigare en pryl är att göra ren ju större blir chansen att den inte används alls… SÃ¥ det viktigaste köksprylen som jag verkligen lider av att vara utan är inte denna läckra tingest utan en diskmaskin.

Vad kan du inte vara utan?

När jag blir stor…

När jag blir stor…

Jag blev nämligen tilldelad vuxen poäng av M i helgen då jag som alltid föredrar sedan-modeller på bilar gör en helomvändning.

Vi sitter i bilen och möter en sprillans Cadillac sedan.
Jag: Där är den där nya modellen på Cadillac som L på jobbet ska ha som firmabil.
M: Ja den var ju lite anorlunda
Jag: Jo fast den är nog snyggare som kombi! (?)
M: Nä nu plockar du vuxen poäng.

När vi kom hem surfade jag in på Cadillacs hemsa för att kolla lite och då hamnade jag heeeelt osökt på Corvettes sida. Läckra sportbilar över halvmiljonersklassen. M och jag skämtade om att jag skulle mejla dem och fråga om den fanns som kombi och om den har isofixfäste i baksätet. Jo vi har lite egen humor jag och M. Jag skulle kunna ställa samma fråga till BMW angående deras Z 4. Undrar om jag skulle få svar? 

Fazer MemmaFör det andra fick jag vuxen poäng för att jag helt plötsligt tyckte Memma var hel OK. Memma är en finsk delikatess som enbart äts till påsk tillsammans med ovispad vispgrädde (Några sockrar den också). Memma ser ut som ogräddad extra mörk kladdkakesmet men smakar hmmm typ som mörkt bröd, så smakchocken kan bli förödande om man väntar sig just choklad.
Jag känner visserligen inte till någon som gör sin egen memma, inte ens min farmor gjorde det då hon levde. Nej Fazers skulle det vara. helst i näverriva som så klart var tryckt på kartongen då äkta vara hade blivit lite väl lyxigt (Synd att de slutat med det trycket, för det tyckte jag var charmigt).
Hur som helst så är det så här du gör memma:
• 2 l vatten
• 8 dl rågmjöl
• 3 dl rågmalt
• 1 tsk salt
• 1 dl sirap
• 1 msk pomeransskal
Värm vattnet till ca 60 grader. Tillsätt rågmjöl och malt. Låt sedan stå varmt utan att koka i 3 timmar. Låt koka upp 5-10 minuter. Tillsätt salt, sirap och malet pomeransskal. Häll i en ugnsfast form eller riva och grädda tre timmar i 175 grader. Rör under de första två timmarna om var femtonde minut.

Som ni ser på innehållet har det en väldigt säregen smak som det tagit mig nästan 38 år att vänja mig vid. Min storhetstid kommer snart, kanske jag blir vuxen en dag.
 

Kejsaren av Kina tycker inte om T(hé)…

Kejsaren av Kina tycker inte om T(hé)…

Classic tea room…Vad tycker han då om? Lektes ju en del som barn innan man lärt sig vad det handlade om. Hur som helst så har jag aldrig tyckt om thé. Utom i enstaka fall . Jag drack fruktthéer med tonvis med socker under gymnasietiden då man drack the hos varandra efter krogen. Kaffe fikade man på dagarna. Sen har min kompis F lyckats lura i mig en del smarrigt även lite senare. F är otroligt knepig med sitt thé som ska fixas till i riktig thékanna och dra precis lagom länge, jo det är säkert värt det för hans thé är godare än andras. Nu finns en riktigt thésalong där man kan dricka snoffsigt eftermiddagsthé, om man har möjlighet att smita från kontoret någon timme förståss (Inget jag har en chans till). Jag tycker det låter som förfärligt härlig vardagslyx. Fast man kan också shoppa hem pryttlar för exklusivt thédrickande.  Å andra sidan tror jag att jag behöver bli ordentligt omvänd först

Glad Påsk

Glad Påsk

gladpask2008.png

Påskafton, ja då ska jag och M över till mamma och käka lite, påskdagen blir hos Ms mamma. Påsken är en lika stor ”ränna-runt-helg” som julen. Fast påsken är kort och inte alls like mysig som julen så är den glädjande, i alla fall om solen skiner och marken är bar. VÅREN är på väg, Jippi! Dagarna är längre än nätterna och snart får vi gå utan strumpor och skor. Ohhh jag vill verkligen ha riktig vårvärme nu! Det är vårhälsningen påsken handlar om för mig.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...