M ville ha lite torkade äppelbitar att ha i havregrynsgröten på morgonen. Han påstår att jag hackar bättre så jag hackade och han skalade. Vi torkade dem i ugnen. När vi ändå höll på blev det en härligt knäckig äppelkaka också. Nom nom med lite vaniljsås.
Jag ”kryddade ena plåten med Ms äppelbitar med kanel och lite honung. Honungen var nog överkurs för äpplena var så otroligt söta i sig själva.
Tror vi kan torka mer äpple till M, nu vet vi att det blir bra.
När M och jag var på Rhodos hittade jag en favoriträtt som jag döpte till ”kärlek på ett fat” Maria på Tamam hade skapat. Den försökte vi kopiera förra året när vi kom hem. Men ack det hamnade i soporna. Men när jag kom hem så hade M gjort ett nytt försök. Det smakade måhända inte alls som Marias, inte var konsistensen densamma inte så krämigt. Men det var gott på sitt eget vis.
Och eftersom M bemödat sig så för min skull så kanske det här ändå är ÄKTA kärlek på ett fat.
Ms fina försök under arbetet.
Marias version.
Eller tja kantarellnasaren på Hötorget plockade. Jag han inte säga mer än ”Nej jag ska inte ha, jag vill ha små kantareller” så började han plocka ur sin hemliga påse.
– ”se, se nej bara fina små, du behöver bara slänga istekpannan och steka fina fina små se!”
Visst åkte det med ett par klumpar också men faktiskt inte alls så många. Inga riktigt små fina heller men en helt OK skörd.
Så nu har jag lite gott. Min middag idag blev alltså ett par mackor med stekta kantareller. Ingen tråkig middag alls om jag får säga det själv.
Så sen när vintern känns mörkkall och trist blir det troligen lite kantarellpasta med kyckling. Något att se fram emot.
… av semestern med ett bullbak. Sen dröjer det minst till Lucia innan det är dags igen. Den här gången fick M svulla i Kardemumma istället för de vanliga med Kanel.
Nom nom nom
Tror jag kommer leva på couscous/bulgursallad ett tag.
Så himla gott i sig, här med stekt halloumi.
4 portioner couscous med en gröänsaksbuljong i vattnet.
2 inlagda paprikor, hackade
5-6 soltorkade tomater i olja, hackade och med lite av oljan från burken
En kruka persilja sin hackad, i mitt fall klippt
Salt
