Det ser ut att vara ett tema i det Ciska hemmet med Yankee food. För några veckor sedan sa M att jag förstört honom då jag fick med honom till USA. Där fick han smaka en massa amerikanska specialiteer som han inte ätit förr. Nu var han sugen på Biscuits, ett sorts bröd som påminner väldigt mycket om scones fast de är inte lika kompakta. Där kan man köpa dem på burk! och grädda hemma. I dag letade jag rätt på ett recept som var lätt att översätta och så blev det bak. går på 15-20 min inklusive gräddning.
Biscuits
Ingredienser:
4,7 dl mjöl
1 matsked bakpulver
1 tesked socker (Går att ha mer om man så önskar)
1/2 tesked salt
125 gram, kallt smör (En smörsticka)
2,4 dl of gameldagsmjölk, grädde eller hälften hälften
Gör så här:
Värm ugnen till 230 ºC
Mixa ihop alla de torra ingredienserna.
Skär smörstickan I delar och arbeta in det I mjölmixen med händernastlls det blir smuligt.
Häll i vätskan tills det är löst och lite kladdigt utan att vara rinnigt. Lägg degen på ett mjölat underlag och knåda någon minut. Degen ska bli slät och inte längre kännas våt. Knåda ihop till en boll och banka den med en kavel under tiden du snurrar och viker den dubbelt mellan slagen. Gör detta i någon minut. (Bankningen kan man låta bli och istället vika den med händerna så att man får luft in i degen) Kavla ut degen tills den är ca 0,5 cm tjock och vik den dubbel. Använd ett glas och tryck ut runda cirklar. Placera dina biscuuits tätt tillsammans på en plåt (De ska placeras tätt så att de jäser uppåt och inte utåt). Grädda i 10-15 minuter eller tills toppen har fått en gyllenbrun färg.
Just det här receptet hittade jag hos Homesick Texan och det känns som om jag kommer att titta in där fler gånger när JAG längtar ”hem” till USA.
Hmm allt detta om amerikansk mat och jag blev galet sugen på Creamed corn… Ruggigt gott. Fast hellst vill jag kunna köpa det på burk. För jag tycker den ska vara puread riktigt slät.
Är det något jag saknar nu när vi äter gi så är det att baka!
Roligt och avkopplande med framförallt så förbannat GOTT!!!
Synd att jag inte tänkte på att påminna dig om efit,
har själv supersvårt för att komma ihåg det ju!
Kram på dig
Carina: Gi låter hemskt! Ja det får väl bli nästa månad istället
Muuums! Jag har aldrig varit i USA, men deras mat låter hur smarrigt som helst. Sedan ska de ju vara otroligt trevliga där också sägs det.
Hoppas du får en bra vecka, otroligt vad helgerna susar iväg. Själv är jag ledig i morgon efter helgjobb och just nu räknar jag nästan minuterna tills jag slutar i dag… gäääsp!
Kram på dig!
Camilla: Ja visst kan man gnälla på snabbmatskultur och feta amerikaner, men det finns mycket som förtjänar en mer framträdande plats också. Kreolsk mat… yummy jag älskar Gumbo med Ocra. Tex-Mex är ju inte fel det heller nygräddade valnötspannkakor med jordgubbar till frukost. Oj vad en USA resa skulle sitta bra. Känner mer och mer hur Texas lockar matmässigt. Fast jag vet inte om det lockar i övrigt. Ja amerikaner är väldigt trevliga vilket många inte tror, amerikanska män är sjukt trevligt uppfostrade (I alla fall dem jag mött) på ett för oss gammeldags vis som jag beundrar.
Själv ska jag jobba två veckor i sträck. Flyger ner till Düsseldorf på lördag. När jag frågade när jag kan vara ledig istället kunde jag inte få ett direkt svar. Inte får väl en arbetsgivare sno en hel helg? Det känns som det är olagligt. För det är inget jag gått med på frivilligt.